L’avis de France TV sur le café en France, sur les Cafés Reck. Un café bio haut de gamme en France.

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Vous aimez le café ?

À Strasbourg, une entreprise familiale résiste aux géants du marché du café en misant sur le haut de gamme, le bio et le commerce équitable ♻.

Une sélection de terroirs pour une traçabilité totale, une torréfaction artisanale pour des cafés en grains, en capsules, 100% made in Alsace, made in France.

 

https://www.france.tv/france-3/in-situ/762343-petit-cafe-et-grands-profits.html

Le Calendrier de 24 capsules de cafés Reck…

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Maintenant que vous êtes “grand“… il est temps de replonger dans votre enfance avec notre Calendrier de l’Avent de 24 capsules…

Dans la tradition des Fêtes de Noël… Reck vous aide à patienter jusqu’au 24 Décembre en découvrant chaque jour une nouvelle capsule et une saveur différente…

Disponible dans notre boutique 8 Rue de la Mésange, 24 Rue de la Rochelle et sur www.reck.fr
#cafesreck #calendrierdelavent #cafedespecialites #capsulesreck#specialtycoffee #serielimitee #noelenalsace #madeinalsace
https://www.reck.fr/…/313-calendrier-de-24-capsules-de-cafe…

A la rencontre de nos planteurs Guatemaltèques…

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Le Monte de Oro est un mélange d’Arabicas Caturra et Bourbon, poussant à 1600m d’altitude dans la région d’Antigua au Guatemala. Marion Ricardo Alarcon Melendez met au coeur de sa plantation tout son savoir-faire transmis de génération en génération. Un grand café de qualité, naturellement sucré.

https://www.reck.fr/caf…/311-capsules-cafe-monte-de-oro.html

A la rencontre de nos planteurs nicaraguayens…

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Le Dipilto est un Microlot exclusif naît de l’union d’un maragogype et d’un Caturra.

Ce café précieux provient d’une magnifique plantation nommée Buenos Aeres de Ohlmann Valladarez qui plante avec minutie et utilise la méthode Honey Process consistant à faire sécher le café vert avec la pulpe du fruits, lui offrant ainsi une merveilleuse sucrosité et une subtile douceur.

http://www.reck.fr/cafes/280-capsules-dipilto.html

 

Les capsules de Cafés Reck des capsules entièrement made in France…

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Si le grain de café vient de l’autre bout du monde, nous sommes les seuls en Alsace à torréfier, moudre et conditionner nos capsules.

«Reck est l’une des rares usines françaises à fabriquer les capsules conçues pour le Système Nespresso, et l’unique en Alsace sur ce segment d’activité».
Strasbourg Eurométropole 2016

Reck les capsules des connaisseurs

Reck les capsules de café de spécialité

http://www.reck.fr/173186-capsules

Capsules de café compatibles

Cafes Reck part en voyage avec ses capsules et sa machine portable pour un véritable expresso à tous moments et où que vous soyez…

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Compacte et légère, la Minipresso se glisse dans votre sac. Sans effort, elle vous aide à préparer, à tout moment de la journée, d’incroyables expressos en capsule riches d’une mousse onctueuse et aux goûts intenses. Avec la Minipresso NS, profitez de votre plaisir quotidien loin de chez vous, en toute facilité.

http://www.reck.fr/machines/302-machine-a-cafe-de-voyage-pour-capsules-elaborees-pour-systeme-nespresso-minipresso.html

La Minipresso NS a été développée spécialement pour l’usage de capsules compatibles Nespresso® *.  Vous êtes ainsi sûr de déguster votre Café Reck, riche et onctueux, à chaque préparation.

La Minipresso NS est votre meilleur choix pour profiter rapidement de délicieux expressos de 45 ml à la maison, au bureau et en voyage.

La Minipresso NS est très simple et intuitive à utiliser.

1) Placer une capsule compatible dans le porte capsule.

2)Ajoutez de l’eau très chaude dans le réservoir d’eau et déverrouiller le piston de sa position de transport.

3)Pompez plusieurs fois pour pressuriser et extraire le café.

Bonne dégustation de vos capsules Reck dans la machine Wacaco®

* Nespresso® et Wacaco Company Limited® sont des marques tierces qui n’ont aucun lien avec Cafés Reck.

5 idées pour préparer un « iced coffee »

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Par le ELLE à Table du 27 Juillet 2017  http://www.elle.fr/Elle-a-Table/Les-dossiers-de-la-redaction/Dossier-de-la-redac/Iced-coffee

1/ Le Cold Brew

On mélange du café moulu avec du sucre brun, de la cannelle en poudre et de l’eau froide. On mélange bien et on laisse reposer au moins une nuit avant de passer le tout dans un filtre à café. ne reste qu’à verser le café infusé à froid dans une tasse, d’ajouter des glaçons et du lait en fonction de son goût.

2/ Iced Latte au Lait d’amande

On verse du café infusé, mélangé à du sirop de sucre dans un moule à glaçon. On laisse prendre les glaçons dans le congélateur pendant 3-4 heures. On place nos glaçons de café dans une tasse ou un verre et on verse du lait d’amande.

3/ Iced Coffee Amande Caramel ou Noisette ou…

On place des glaçons dans un verre on y verse notre café infusé à froid puis on complète avec du lait d’amande et du sirop de caramel.

4/ Iced Coffee Vietnamien

On verse du lait concentré sucré au fond des tasses, on y ajoute du café infusé à chaud en essayant de na pas mélanger les deux éléments. On y ajoute des glaçons et on sert.

5/ Iced Coffee lait de Coco Vanillé

On mélange du café moulu avec de l’eau et on laisse infuser 12 heures. On porte à ébullition du lait de coco avec une gousse de vanille et du miel. on laisse chauffer pendant 3-4 minutes. On remplit un verre de glaçons, on verse le café infusé à froid et le lait de coco vanillé